《廚藝好好玩》不只是料理書，更啟發你在廚房的創造力，激起你對食物的好奇心。為什麼三分熟的牛排這麼受歡迎？為什麼有些食物的烘烤溫度是350℉/175℃，有的則是375℉/190℃？如果你把烤箱高溫加熱到1000℉/540℃，披薩多快就會熟？作者傑夫‧波特化身料理技客提供解答，對於菜色做法更有獨到見解——從甜點（巧克力脆片餅乾）到鹹食（油封鴨醬義大利麵），130道食譜滿足你的味蕾。本書充滿有趣迷人的資訊和知識，啟發你做料理實驗，是絕佳的參考指南。 本書教你如何初始化廚房並校正工具，帶你了解烹飪上的重要化學反應，像是蛋白質變性、梅納反應、焦糖化等是如何影響食物烹煮。想用凝膠和真空烹調法和食物玩遊戲？也請參考本書，裡頭有第一手資訊。此外，作者還採訪了30位研究者、食物科學家、製刀專家、主廚、作家及其他重要人物，包括食物學家哈洛德‧馬基、探索頻道主持人亞當‧薩...(展开全部)

提起冲绳，我们最多想到的便是一望无际的蓝色——天空与海洋的界限已经被模糊，终日高照的太阳——耀眼又迷炫的阳光，色彩鲜艳的花朵以及属于冲绳独特的自在感。或许你已经去过东京、大阪等日本的著名旅游城市，而冲绳却与他们的感觉完全不同，甚至可以说那是一个截然不同的世界。在冲绳会让人忍不住想放慢脚步，享受“慢节奏”带来的治愈感，翠绿的森林、阳光照耀的海洋，开满花朵的小岛，目及之处无一不极致地展示着来自自然的恩惠。 本书记录了落落带领的文艺风象团队于夏日里的一场为期六日的冲绳之行，全深度游览冲绳本岛以及周边三个离岛，诚意介绍冲绳非常好玩又值得好好玩的地方。从历史、文化、传统、娱乐等方面多方位解读冲绳之姿，摄影风格秉承文艺风象一直以来的精致唯美，最大限度地提升阅读上的心灵感触和视觉上美的享受。 ********** “对这个世界的所有疑问，有时候或许只要有一片蓝色的...(展开全部)

沒有一本書像《人體好好玩》一樣，麥考利要將你自己介紹給你！ 帶你認識世上最複雜精密的機器、也是你最親密的陌生人－－身體！ 屢獲國際大獎的插畫家大衛?麥考利， 他的畫有如哈哈鏡加上顯微鏡， 帶你忍笑看懂人體的構造與知識！ 就算倒立進食，食物也能安全抵達胃部。 腎臟一天製造的尿液，相當於一大瓶汽水罐。 只要六秒，紅血球就能進出心臟兩次。 盲腸除了發炎，還能製造益菌！ 麥考利運用多視角的繪畫手法，讓你身歷其境，到細胞核裡參觀DNA圖書館，調閱基因密碼；看漿細胞四處替病毒貼標籤，與白血球聯手滅菌；跟著吃下肚的食物一起洗胃酸浴、溜進小腸滑水道；躲進腳底，看神奇的彈簧足弓如何讓你輕鬆跑跳；日理萬機的大腦裡都是電流，原來它還聘請視丘幫忙過濾感覺訊息，防止自己「當機」！ 於是你發現，你正面對著門牙與唾液海洋，穿好雨衣去看鼻涕大瀑布，聆聽內耳迷宮的回音，跑進氣管使勁丟...(展开全部)

《汉字好好玩》是一系列汉字学习图书，作者原创七十五幅汉字画作品，打破传统一笔一画的汉字学习方式，倡导图像学习汉字的新思维！ 本书特色 ★画中有字，字中有画 本书最大的特色就是作者原创七十五幅汉字画，每幅图画中都包含着好几个汉字，而每个字的形象就是其事物本身的形象，每一幅图所要表达的意境也是由这一组相关的文字集结而成的。作者从不同的视野与角度认识汉字，并结合图形、书法、艺术、美学、文字学、哲学等概念，特别提出了一套汉字画的学习方法。 ★快速学习汉字的新方法 本系列图书将文字图像化，通过图像来记忆学习。通过书中的画作，可以对画的含义、字的意义一目了然；每幅图画中至少包括三个字以上，有效地学习基本文字后，接下来只是组合字的问题，借由不同部首或字源之间的组合，又可以创造出不同的文字与意义。 想认识汉字，了解汉字，就从这套图书开始吧，它会以一种“寓教于乐”的方...(展开全部)

說改造太沉重、說改建又太花錢，如何才能省錢有有品味的佈置一個陽台小花園呢？ 本書從雜貨搭配、輕木工DIY、組合盆栽以及創意陳列4個方向，輕鬆教你改善陽台問題。不論鐵窗陽台或是與玄關共用的陽春陽台，只要掌握原則，任何格局都能輕鬆應付！！

蔡澜为人幽默风雅，以鲜活、生动的文字讲述他的所见所闻，与读者分享他的识见。他说：“为了喜欢写而写，才是一个真正的开端。除了文字之功，还要够真、够坦白。”一篇篇的小品文，真切动人，令人感到趣味盎然，惭惭地，便会感受到一点一滴的生活哲学从文字中渗出来。 这本《命运好好玩》是蔡先生人生智慧三部曲的收官之作，也是蔡先生八十年来首部中英双语作品，书中分享了他好玩的人生智慧。全书分为三大部分：我决定活得有趣；在玩乐中体验人生；生活充实，人就有信心。有心人自会从蔡澜的小品文式的文字中看到蔡先生的豁达，获得启发与智慧。

《阳台DIY好好玩》内容简介：说改造太沉重、说改建又太花钱，如何才能省钱有有品味的布置一个阳台小花园呢？《阳台DIY好好玩》从杂货搭配、轻木工DIY、组合盆栽以及创意陈列4个方向，轻松教你改善阳台问题。不论铁窗阳台或是与玄关共用的阳春阳台，只要掌握原则，任何格局都能轻松应付！！

蔡先生人生智慧三部曲收官之作！命运好好玩！面对人生，蔡澜选择狠狠地过每一天！ 蔡澜为人幽默风雅，以鲜活、生动的文字讲述他的所见所闻，与读者分享他的识见。他说：“为了喜欢写而写，才是一个真正的开端。除了文字之功，还要够真、够坦白。”一篇篇的小品文，真切动人，令人感到趣味盎然，惭惭地，便会感受到一点一滴的生活哲学从文字中渗出来。 这本《命运好好玩》是蔡先生人生智慧三部曲的收官之作，也是蔡先生八十年来首部中英双语作品，书中分享了他好玩的人生智慧。全书分为三大部分：我决定活得有趣；在玩乐中体验人生；生活充实，人就有信心。有心人自会从蔡澜的小品文式的文字中看到蔡先生的豁达，获得启发与智慧。